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2015.09.07 UP!

「冷え」の季節の前に、おすすめポカポカ薬膳レシピ4選

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秋や冬、「冷え症」に悩むあなたへ薬膳がおすすめ。

薬膳とは、中医学の理論に基づき、食物がもつ薬理作用を組み合わせた食事のことです。

冷えの季節が始める前にポカポカレシピを予習しましょう♪

冷え性の人におススメの食材は、

コショウ・生姜・シナモン・黒砂糖・ワイン

唐辛子・羊肉・鶏肉・まぐろ・鮭・海老
かぼちゃ・かぶ・たまねぎ・ニラ・ネギ・シソ

など、また「秋冬が旬の食べ物」は身体を温める効果があります。
飲み物では、体を冷やすとされるコーヒーや緑茶より、紅茶やココアやハーブティがおすすめ!
冷えがきになる方はぜひ取り入れてみてくださいね。

 

冷え性改善美肌薬膳スープ☆

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冷え性改善、疲労回復、美肌効果といいとこづくしの本格薬膳スープです。

【材料】(3人分)
鶏手羽元6本
えび6尾
生きくらげ20g
キャベツ(ざく切り) 1/8玉
白きくらげ10g
人参(小)イチョウか半月 2/1本
鶏ひざ軟骨100g
なつめ6個
松の実5g
くこの実5g
鶏ガラ 2/1羽分
もみじ(鶏の足)100g
生姜 2/1カケ
にんにく 1カケ
食塩小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
酒60cc
ブラックペッパー少々
糸唐辛子適量

【レシピ詳細】http://cookpad.com/recipe/3069497
【出典】cookpad.com

やさしい薬膳カレー&手作りカレー粉

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子供と安心なカレーを食べたい方、胃腸があまり強くない方、冷え性の方、高齢者の方にも◎な薬膳レシピです!しかも簡単。

【材料】(3~4人分)
■ 【手作りカレー粉材料】(パウダー)
クミン小1/2
カルダモン小1/3
シナモン小1/2
コリアンダー小1/2
ガーリック 小2/3
ターメリック大1強
ジンジャー 小1/2
ブラックペッパー小1/4~1/6(辛いのが苦手な方は少量で)
■ 【カレー材料】
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
人参(みじん切り) 1/2本
鶏ひき肉150g
チキンコンソメ1個
カゴメかけるトマト1パック
手作りカレー粉大1と1/2(お好みで調整)

【レシピ詳細】http://cookpad.com/recipe/3070786
【出典】cookpad.com

紅花入りほうれん草のキッシュ

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生薬である「紅花」は、冷え性、生理不順、更年期障害に◎。

また、身体を温め、血液浄化作用、活性酸素除去作用があります。ほうれん草に多く含む鉄分はたんぱく質と結合し吸収されやすくなります。血流を良くする薬膳メニューです。

【材料】(4人分)
紅花(生薬)大さじ1
ほうれん草 1束
ベーコン5枚
たまねぎ 1/4個
バター20g
塩・胡椒適量
卵2個
牛乳180cc
生クリーム大さじ2
モッツァレラチーズ50g
冷凍パイシート2枚
【レシピ詳細】http://cookpad.com/recipe/3070786
【出典】cookpad.com

冷え性さん必見!鮭と生姜の炊き込みごはん

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薬膳ノススメ!生姜も鮭もいくらも体を温めます。冷え性さんに嬉しいあったか炊き込みごはん。寒気のする風邪の初期にオススメ★

【材料】(3~4人分)
米2合
塩鮭1枚
生姜 1かけ
いくらの醤油づけレシピID:962197

【調味料】
酒大2
塩小1
黒ゴマ適宜
【レシピ詳細】http://cookpad.com/recipe/979330
【出典】cookpad.com

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